Se viene el otoño y, con él, la época en la que el zapallo está más rico y mucho más económico. Como es mi vegetal favorito (por si no lo notaron), se me ocurrió llevarlo a un montón de preparaciones distintas y armar este recetario para que lo aproveches al máximo.

La idea fue incluir recetas simples, fáciles de hacer y con ingredientes accesibles. Pensadas para el día a día, para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina o simplemente quieren resolver comidas ricas, caseras y saludables sin complicarse ni gastar de más.

Pero no me quería quedar solo en eso. Quise sumar algo más, algo que aporte valor desde el lado de la nutrición, pero también desde la experiencia.

Porque yo también tuve que pasar por un proceso de aprender a comer mejor, de entender qué necesitaba mi cuerpo y qué cosas me hacían bien, tanto física como mentalmente. Y fue eso: un proceso de ir incorporando hábitos de a poco, probando, equivocándome y volviendo a intentar.

Por eso, el recetario incluye tips de nutrición con herramientas prácticas para quienes sienten que necesitan una guía para empezar a ordenar su alimentación, entender cómo armar comidas más equilibradas o incorporar nuevos hábitos sin hacer cambios extremos.

Porque la idea es que de acá te lleves algo más que recetas: herramientas que realmente puedas aplicar en tu día a día.